ကြက်ကင်ကို ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲ၊ ကြက်ကင်အတွက် အရသာက ဘာလဲ။

ကြက်ကင်ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ။

အရသာရှိပြီး နူးညံ့သော ကြက်ကင်ပြင်ဆင်ရန်အတွက် အောက်ပါ ရိုးရှင်းပြီး ရိုးရှင်းသော အဆင့်အချို့ကို လိုက်နာနိုင်ပါသည်။

• ကြက်သားကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ရေစစ်ထားပါ။
  လည်ပင်း၊ ဝမ်းဗိုက်နှင့် အတွင်းပိုင်းရှိ အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် လျစ်လျူရှုထားသည်။
• ပန်းကန်အသစ်တစ်လုံးတွင် လှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်ဖြူ၊ လတ်ဆတ်သော သံပုရာရည်နှင့် သံလွင်ဆီတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။
  ပန်းကန်လုံးထဲမှာ ကြက်သားကိုထည့်ပြီး ရေစိမ်ဖို့ တစ်နာရီလောက် ထားလိုက်ပါ။
• ပြီးရင် ကြက်သားကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမည်း၊ paprika နဲ့ ဇီယာတို့လို ရောစပ်ပြီး ကြက်သားပြင်ပေါ်မှာ ဖြန်းပေးပါ။
• မီးဖိုကို 175 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်အပူပေးပါ။
• ကြက်သားကို မီးဖိုဗန်းထဲမှာ ထည့်ပြီး မီးဖိုမှာ ချက်ထားလိုက်ပါ။
  ကြက်သားအရွယ်အစားပေါ်မူတည်၍ ၄၅ မိနစ်မှ ၁ နာရီခန့်ကြာနိုင်သည်။
• သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပြည့်ပြီးနောက် ကြက်သားကို အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး မစားမီ ၁၀ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်ခန့် အနားပေးပါ။

မီးဖို-ကင်အတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကဘာလဲ။

Oven-roasted chicken marinade သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို မီးဖို၌မချက်ပြုတ်မီ ကြက်သားတုံးများကို အနံ့အရသာထည့်ရန် အသုံးပြုသည်။
marinade တွင် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ သံလွင်ဆီ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနက်၊ သံပုရာ၊ နနွင်း၊ paprika၊ စမုန်နက်စသည့် အမျိုးမျိုးသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပါဝင်သည်။
ဤပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပြီး ကြက်သားတုံးများကို ရေစိမ်သည်အထိ ရောမွှေပါ။
ကြက်သားကို ဒီ marinade ထဲမှာ နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင် ဒါမှမဟုတ် အရသာကောင်းကောင်းစုပ်ယူနိုင်ဖို့ တစ်ညလုံးထားနိုင်ပါတယ်။
မီးဖိုကင်ကြက်သားပြုတ်ရည်သည် ကြက်သားကို အရသာရှိပြီး ထူးခြားသောအရသာကိုပေးကာ နောက်ဆုံးဟင်း၏အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ ကြက်သားကို ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲ။

• ကြက်သားတုံးများကို သင်နှစ်သက်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် စတင်မွှေပါ။
  ဇီယာ၊ နံနံ၊ နှင့် ငရုတ်ကောင်း ကဲ့သို့သော ဆားနှင့် အာရဗီ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောနှောအသုံးပြုနိုင်သည် သို့မဟုတ် shawarma ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူနှင့် သံပုရာရည်ကဲ့သို့သော အထူး shawarma နံ့သာမျိုးကို သုံးနိုင်သည်။
  ကြက်သားကို marinade ဖြင့် အဖုံးအုပ်ပြီး အနံ့အရသာများ ရရှိစေရန် မိနစ် 30 မှ XNUMX နာရီ ထားပါ။
• မီးဖိုကို အပူချိန် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ကြိုတင်အပူပေးပါ။
  ကြက်သားတုံးများကို မုန့်ဖုတ်ဗန်းတစ်ခုပေါ်တွင် ထားကာ 30 မိနစ်မှ 45 မိနစ်အထိ (သို့) ကြက်သားလုံးဝကျက်ပြီး ရွှေရောင်နှင့် ဆွဲဆောင်မှုရှိသောအထိ ကြက်သားကို မီးဖိုတွင် ထားပေးပါ။
• ကြက်သားပြုတ်ပြီးပါက မီးဖိုမှဖယ်ကာ မထွင်းမီ မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် အအေးခံထားပါ။
  ကြက်သားကို အတုံးသေးသေးလေးများ သို့မဟုတ် အတုံးကြီးများဖြင့် နှစ်သက်သလို လှီးဖြတ်နိုင်ပါတယ်။
• ကြက်ကင်ကို ထမင်းနှင့်သုပ်ဖြင့် အဓိကစားနိုင်သည် သို့မဟုတ် ကြက်ကင်ကို shawarma ပေါင်မုန့်တွင်ထည့်ကာ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဆလတ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်များကဲ့သို့ သင်နှစ်သက်သော toppings များကို ထည့်ကာ မုန့်ထုပ်ပတ်ခြင်းဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ အဲဒါ။

အတိုချုပ်ပြောရလျှင် စားသောက်ဆိုင်ပုံစံ ကြက်ကင်ပြင်ဆင်ရာတွင် ကြက်သားကို နှပ်ထားကာ ရွှေအိုရောင်ဖြစ်လာသည်အထိ အရသာခံကာ မီးဖိုတွင် ကင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
၎င်းကို အဓိက အစားအစာအဖြစ် ကျွေးနိုင်သည် သို့မဟုတ် shawarma ပြင်ဆင်ရန် ၎င်းကို အသုံးပြုနိုင်သည်။
မစားခင်မှာ လုံးဝပြုတ်ပြီးကြောင်း စစ်ဆေးဖို့ မမေ့ပါနဲ့။

ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် ကြက်အညိုရောင်ကို ဘယ်လိုချက်မလဲ။

• ကြက်သားကို ပွက်ပွက်ဆူအောင် သန့်စင်ပြီးနောက် ကြက်သားကို ပြင်ဆင်ပြီး လှီးဖြတ်ချင်လား သို့မဟုတ် လိုသလောက် အဖြည့်ခံပြီး ချန်ထားရန် ဆုံးဖြတ်ပါ။
• ကြက်သားကို ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်နှင့် သံပုရာရည် (သို့) ရှာလကာရည် ဖြန်းပေးခြင်းဖြင့် ကြက်သားကို ဆေးကြောသန့်စင်ပါ။
  ဒါက သန့်စင်ပေးပြီး မလိုလားအပ်တဲ့ အနံ့ဆိုးတွေကို ဖယ်ရှားရာမှာ ကူညီပေးပါတယ်။
• ကြက်သားကို မီးဖိုဗန်းထဲတွင် ထည့်ပြီး ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြင့် အပူပေးထားသော မီးဖို၌ အညိုရောင်ပြောင်းပါ။
  ကြက်သားတုံးများကို နှစ်ဖက်လုံးတွင် လှန်ပြီး အညိုရောင်ကောင်းလာစေရန်။
• ကြက်သားကို 20-25 မိနစ်ခန့် အညိုရောင်ပြောင်းပြီး အပြင်ဘက်မှ ရွှေရောင်ပြောင်းသွားသည်အထိ မွှေပါ။
• ကြော်ထားသော ကြက်သားတုံးများကို ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် ထည့်ပြီး ထမင်း သို့မဟုတ် သင်နှစ်သက်ရာ အသုပ်တစ်ပန်းကန်နှင့် တွဲ၍ ကျွေးပါ။

အိမ်မှာ shawarma လုပ်နည်း။

• အသားကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
  လှီးဖြတ်ထားသော အသား (ကြက်သား သို့မဟုတ် အမဲသား ကဲ့သို့သော) ကိုဝယ်ပြီး ထက်ထက်သောဓားကို ယူလာပါ။
  ထို့နောက် အသားများကို ပါးပါးရှည်လျားသော အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။
  လှီးဖြတ်ရလွယ်ကူစေရန် ဟင်းခတ်မချက်မီ တစ်နာရီ သို့မဟုတ် နှစ်နာရီခန့် အအေးခံထားနိုင်ပါသည်။
• အသားကို ရောနယ်ပါ
  shawarma အတွက်ပြီးပြည့်စုံသော marinade အရောအနှောကိုပြင်ဆင်ပါ။
  ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဒိန်ချဉ်၊ သံပုရာရည်၊ စမုန်ဖြူ၊ ဇီယာ၊ နံနံ၊ paprika နှင့် ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း စသည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အရသာရှိရှိ သုံးဆောင်နိုင်ပါသည်။
  အသားတုံးများကို အရောအနှောဖြင့် ရောနယ်ပြီး အနံ့အရသာ စုပ်ယူသည်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး နှစ်နာရီခန့် ထားလိုက်ပါ။
• အကင် shawarma
  အကင် သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးကို အလယ်အလတ်မြင့်သောအပူဖြင့် ကြိုအပူပေးပါ။
  အသားတုံးများကို အကင်ပေါ်တွင် ထည့်ပြီး ညီညာစွာ ကျက်စေရန် ရံဖန်ရံခါ မွှေပေးပါ။
  အမဲသားကို ကင်ပြီး 15-20 မိနစ်ခန့်အကြာတွင် သို့မဟုတ် အသားကောင်းသည်အထိ ကျွေးရပါမည်။
• ပေါင်မုန့်၊ ငံပြာရည်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်ပါ။
  ပေါင်မုန့်တစ်ချပ်ကို မီးဖိုထဲမှာ ခဏလောက် အပူပေးပြီး ဖွင့်ပြီး ကြမ်းတဲ့ အသီးအနှံတွေကို ဖယ်လိုက်ပါ။
  "tahini" ဟုသိကြသော ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်၊ ခရမ်းသီးကင်၊ ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်း၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ခြစ်ထားသော မုန်လာဥနီနှင့် အရသာနှင့် အသွေးအသားကို ပေါင်းထည့်ရန် သင်နှစ်သက်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်ပါ။
• ဖြည့်စွက်ရွေးချယ်မှု
  ဖြည့်စွက်စာများကိုရွေးချယ်ခြင်းသည် အိမ်တွင် shawarma ၏ပျော်ရွှင်မှုဖြစ်သည်။
  ငရုတ်သီးတောင့်၊ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ၊ နံနံပင်၊ ဆလတ်နှင့် ပြင်သစ်ကြော်များကို အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ထည့်ရန် ပြင်ဆင်ပါ။
• Shawarma ပရိသတ်-
  ပေါင်မုန့်တစ်ချပ်ကို လက်ဖဝါးထဲထည့်ကာ ကြိုက်နှစ်သက်ရာ အဆာများအားလုံးကို ပေါင်မုန့်အတွင်းထည့်ပါ။
  ထို့နောက် ပေါင်မုန့်ကို အဆာများပတ်ကာ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ပတ်ကာ ရှဝါမာကို ကျွေးရန် အသင့်ဖြစ်သည်အထိ လှီးဖြတ်ပါ။
• Shawarma ဝန်ဆောင်မှုပေးခြင်း
  လှပကြော့ရှင်းသောပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင် shawarma ကို ကျွေးပြီး ၎င်းကို အာလူးချောင်းကြော်၊ အသုပ် သို့မဟုတ် လန်းဆန်းသောဖျော်ရည်များဖြင့် ကျွေးနိုင်ပါသည်။
  မိသားစုနှင့် သူငယ်ချင်းများနှင့်အတူ အရသာရှိပြီး အရသာရှိသော အိမ်လုပ် shawarma ကို ခံစားလိုက်ပါ။

ကြက်သားပေါ်မှာ ဘာဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေ ထည့်ထားလဲ။

• သစ်ကြံပိုးခေါက်- ကြက်သားကို နွေးထွေးမှုနှင့် မွှေးကြိုင်သော အမွှေးအကြိုင်များ ထည့်ပေးသည်။
• Rosemary - ကြက်သားကို အနံ့မွှေးပြီး လန်းဆန်းစေတယ်။
• ပင်လယ်ဆား - ကြက်သားရဲ့ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။
• ပင်စိမ်းခြောက် - ကြက်သားကို မွှေးပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် အရသာကို ပေးစွမ်းပါတယ်။
• ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်- အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကြက်သားကို ထူးထူးခြားခြား အရသာရှိစေပါသည်။
• စမုန်ဖြူခြောက်- ကြက်သားအတွက် ကျေးရိုးစရိုက်နှင့် အရသာ၏အတိမ်အနက်ကို ပေါင်းထည့်သည်။
• ကြက်သားပါသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ- ဂျင်း၊ ဇီယာ၊ နံနံ၊ လေးညှင်းပွင့၊ ဖာလာ၊ ငရုတ်ကောင်းနက်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ နနွင်း၊ စမုန်ဖြူ၊ ရှေဘ၊ နှင့် Rosemary ကဲ့သို့သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ။

မီးဖို၌ကြက်သားချက်ပြုတ်နည်း။

• ထို့ထက် အရသာပိုရှိစေရန် ကြက်သားကို နှပ်ထားခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
  သံလွင်ဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် သင်နှစ်သက်ရာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကဲ့သို့ သင်နှစ်သက်ရာ marinade ကို ပြင်ဆင်နိုင်သည်။
• ဟင်းခတ်အနှစ်ကို အစိတ်အပိုင်းအားလုံးတွင် တသမတ်တည်းဖြစ်စေရန် နှပ်ထားသော ကြက်သားကို နှစ်ဖက်စလုံးတွင် ပါးပါးလှီးထားပါ။
• အရသာများ အသားထဲစိမ့်ဝင်ပြီး ၎င်း၏အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် ကြက်သားကို marinade ထဲတွင် အနည်းဆုံး တစ်နာရီခန့် ထားခဲ့ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
• မီးဖိုကို 200°C ကဲ့သို့ မြင့်မားသော အပူချိန်တွင် အပူပေးပါ။
• ကြက်သားကို မုန့်ဖုတ်ဗန်းတစ်ခုထဲ ထည့်ပြီး အကျက်ညီတဲ့ရလဒ်ရဖို့ အလွှာတစ်ခုထဲထည့်ပါ။
• ဗန်းကို ကြိုတင်အပူပေးထားသော မီးဖိုတွင် ထားကာ ကြက်သားအပိုင်းအစများ၏ အရွယ်အစားနှင့် အထူပေါ်မူတည်၍ မိနစ် ၃၀ မှ ၄၅ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။
• ရွှေအိုရောင်နှင့် အကင်အသားရရှိသည်အထိ အကင်ကို အချိန်တိုအတွင်း လှည့်ခြင်းဖြင့် ကြွပ်ရွသောအခွံများကို ရရှိနိုင်ပါသည်။
• ပြီးသွားရင်တော့ ကြက်သားကို မကျွေးခင် ခဏလောက် ထားလိုက်ပါ၊ အရသာ ရင့်ကျက်ပြီး အတွင်းပိုင်း အရည်တွေကို ထိန်းထားနိုင်ပါတယ်။

မီးသွေးကင် ကြက်သားဘယ်လောက်လိုသလဲ

မီးသွေးဖြင့် ကင်ထားသော ကြက်သားတစ်ပိုင်းကို ကြာချိန်-

• ကြက်သားကင်-

• လိုအပ်သောအချိန်: 20-25 မိနစ်။
• အကြံပြုချက်- အမြန်အပူရှိစေရန် ကြက်သားတုံးများကို တစ်ဝက်ခန့်ဖြတ်ပါ။

2. ကြက်ပေါင်ကင်:

• လိုအပ်သောအချိန်: 35-45 မိနစ်။
• အကြံပြုချက်- တိုက်ရိုက်ကင်ပြီး ကြက်ပေါင်ကို အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော နည်းလမ်းကို အသုံးပြု၍ ၎င်းတို့ကို ခြောက်သွေ့ခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။

3. ကင်ထားသော တောင်ပံများ

• လိုအပ်သောအချိန်: 25-30 မိနစ်။
• အကြံပြုချက်- အတောင်ပံများကို ဦးစွာအပူရှိစေရန် ရွှေ့ပြီးနောက် ၎င်းတို့ကို အလိုရှိသည်အထိ ချက်ပြုတ်ရန် ၎င်းတို့ကို အပူအနိမ့်သို့ ရွှေ့ပါ။

4. ပေါင်ကင်-

• လိုအပ်သောအချိန်: 45-60 မိနစ်။
• အကြံပြုချက်- ပေါင်ကို အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး ပေါင်တစ်ဝိုက်တွင် မီးသွေးကို အညီအမျှ ဖြန့်ပေးပါ။

ကြက်သားအတွက် ချက်ပြုတ်အပူချိန်က ဘယ်လောက်လဲ။

ကြက်သားကို မှန်ကန်စွာ ချက်ပြုတ်နိုင်စေရန်အတွက် အပူချိန်သည် အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံပြီး အရသာနှင့် အရသာ အကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိရန် အစားအစာချက်ပြုတ်ရာတွင် အရေးကြီးပါသည်။
ကြက်သား၏ ဟင်းချက်အပူချိန်သည် ၎င်း၏ အစိတ်အပိုင်းများနှင့် အစိတ်အပိုင်းများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားသည်။
ဤသည်မှာ ကြက်သားဟင်းချက်ရန်အတွက် အပူချိန်နှင့်ပတ်သက်သော အရေးကြီးသောအချက်များဖြစ်သည်။

• ကြက်၏အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို စစ်ဆေးသောအခါ၊ အကြံပြုထားသော စံအပူချိန်မှာ 165°F (74°C) ဖြစ်သည်။
  ဤအပူချိန်ကို ဒစ်ဂျစ်တယ် အသားသာမိုမီတာဖြင့် တိုင်းတာသည်။
• ကြက်သားကို နှပ်ထားပါက ကောင်းကောင်းပြီးကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် အနည်းဆုံး 165°F (73.9°C) အပူချိန်သို့ ရောက်ရပါမည်။
• ကြက်သား၏အတွင်းပိုင်းအပူချိန် မည်သို့ပင်ရှိစေကာမူ ရလဒ်ကောင်းများရရှိစေရန် 375°F (190°C) တွင် ကြိုတင်အပူပေးထားသောမီးဖိုတွင် ချက်ပြုတ်ရန် ယေဘုယျအားဖြင့် အကြံပြုထားသည်။
• ကြက်ရင်အုံနှင့်နံရိုးများ (အဓိကအသားရှိသောအစိတ်အပိုင်းများ) ကို အတွင်းအပူချိန် 165°F (74°C) ဖြင့် ချက်ပြုတ်သင့်သည်။
• ပေါင်၊ ခြေ၊ နှင့် အတောင်များသည် အစာမစားမီ 165°F (74°C) သို့မဟုတ် ထို့ထက်မြင့်သင့်သည်။
• ကြက်သားအတွင်းပိုင်း အပူချိန် ၁၆၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်သို့ ရောက်သည်နှင့် ၎င်းကို အပူခံရင်းမြစ်မှ ဖယ်ရှားကာ အသားအတွင်း အပူအညီအမျှ ဖြန့်ဝေနိုင်စေရန် အနည်းငယ် အနားယူသင့်သည်။
• ကြက်သားကောင်းမွန်စွာပြုလုပ်ကြောင်းစစ်ဆေးရန် ပြင်ပသာမိုမီတာ သို့မဟုတ် အမြင်အာရုံညွှန်းကိန်းများ (အတွင်းပိုင်းဖျော်ရည်၏အရောင်ကဲ့သို့) ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။
• ချက်ပြုတ်နည်းကိုအသုံးပြုသည်ဖြစ်စေ ကြက်သားကို ချက်ပြုတ်ရာတွင် အကောင်းဆုံးရလဒ်ရရှိရန် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ပြီး ဘေးကင်းမှုအပြည့်ဖြင့် ချက်ပြုတ်ရပါမည်။

အပူအိတ်ထဲမှာ ကြက်သားကို ဘယ်လိုကင်ရမလဲ။

• အကင်ကိုအပူပေးသည်- အပူအိတ်ထဲတွင် ကြက်ကင်ကို စတင်မကင်မီ၊ အသင့်ဖြစ်ထားသော အကင်တစ်ခု ရှိသင့်သည်။
  အသားကင်ကို အပူချိန် 180-200°C ကြားတွင် ကြိုတင်အပူပေးပါ။
• ကြက်သားကို ပြင်ဆင်ပါ- ကြက်သားကို ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး ကင်ရန်အတွက် သင့်တော်သောအပိုင်းများ လှီးဖြတ်ပါ။
  ခြေထောက်၊ အတောင်များနှင့် ရင်သားစသည့် အစိတ်အပိုင်းများကို ဖြတ်တောက်ရန် သင်နှစ်သက်နိုင်သည်။
  ကြက်သားကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အချို့နဲ့ နှစ်သက်သလို ချက်စားနိုင်ပါတယ်။
• ကြက်သားကို အပူအိတ်ထဲထည့်ပါ- ဖြတ်ထားသော ကြက်သားကို ပြန်သုံးနိုင်သော အပူအိတ်ထဲတွင် ထည့်ပါ။
  အလူမီနီယမ် သို့မဟုတ် ခိုင်ခံ့သော အရည်အသွေးပြည့်မီသော သံဖြူဖောင်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အိတ်ကို အသုံးပြုရန် ပိုကောင်းပါတယ်။
  အိတ်ကို ကောင်းစွာပိတ်ပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းစေရန်။
• ကြက်ကင် : အပူပေးထားသော အိတ်ကို အပူပေးထားသော အကင်ပေါ်တွင် ထားကာ မိနစ် 30-40 ထားပါ။
  မီးလောင်မှုမဖြစ်ပွားစေရန် သေချာစေရန် ကင်နေစဉ်အတွင်း ကြက်သားကို ပုံမှန်စစ်ဆေးပါ။
• အရသာရှိသော ကြက်သားကို ကျွေးပါ- ကင်ချိန်ပြီးပါက အကင်မှ အပူအိတ်ကို ဖယ်ရှားပြီး အနည်းငယ် အေးသွားသည်အထိ မိနစ်အနည်းငယ် ထားလိုက်ပါ။
  ထို့နောက် အရသာရှိသော ကြက်သားကို ကျွေးပြီး အရသာရှိပြီး စိုစွတ်သော အစားအစာကို စားသုံးပါ။

ကြက်ကင်နဲ့တွဲသုံးလို့ရလား။

• အာဏာပိုင်များ-
  လန်းဆန်းပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အသုပ်လို ကြက်ကင်ကို ဘယ်အရာကမှ ဖြည့်စွက်မပေးပါ။
  ခုတ်ထစ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီ နှင့် ငရုတ်သီးစိမ်းကြော်တို့ဖြင့် arugulaသုပ်ကို သင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။
  သံလွင်စိမ်း သို့မဟုတ် သံပုရာဆော့စ်ဖြင့် ကျွေးပါ။
• အာလူးကင်:
  ကျွန်ုပ်တို့သည် ကြက်ကင်များဖြင့် လုပ်ဆောင်ကြပြီး အရသာရှိပြီး ကြွပ်ကြွပ်ရှိသော အာလူးကင်များကို ပြင်ဆင်ကြသည်။
  အာလူးကို အတုံးသေးသေးလေးတွေလှီးပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နဲ့ သင်နှစ်သက်တဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ဖြန်းပေးပါ။
  ၎င်းတို့ကို ရွှေရောင်နှင့် ကြွပ်လာသည်အထိ ကင်ပါ။
• ပြောင်းဖူးကင်
  ချိုသောအရသာနှင့် ပြောင်းဖူးကင်၏ အရသာကောင်းကို ခံစားလိုက်ပါ။
  ၎င်းတို့ကို ထောပတ်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း အနည်းငယ်ဖြင့် ကင်ပါ။
  ပြောင်းဖူးကင်က သင့်အစားအစာအတွက် အရသာရှိစေမှာပါ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်:
  ကင်ခြင်းမှာ ကြက်သားအတွက်သာ အကန့်အသတ်မရှိ၊ အရသာရှိသော အသီးအရွက်အချို့ကိုလည်း ကင်စားနိုင်ပါတယ်။
  ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်သီးနီ သို့မဟုတ် zucchini ကို သင်အကြိုက်ဆုံး အသားကင်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ဖြင့် ကင်ကြည့်ပါ။
• အအေး:
  အသားကင်သည် အစာအိမ်တွင် အနည်းငယ် လေးလံနေနိုင်သောကြောင့် သင့်အစာနှင့်အတူ လိုက်ပါရန် လန်းဆန်းအေးမြသော အချိုရည်အချို့ကို ပေးဆောင်ရန် အရေးကြီးပါသည်။
  အအေးခံထားသော သဘာဝဖျော်ရည်များဖြစ်သည့် လိမ္မော်၊ သံပုရာ သို့မဟုတ် စတော်ဘယ်ရီဖျော်ရည်များကို ကြေအောင်ရေခဲဖြင့် ကျွေးပါ။

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ကင်ခြင်းရဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေက ဘာတွေလဲ။

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် လူတစ်ဦးချင်းစီ၏ စိတ်ကြိုက်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအလိုက် ကွဲပြားသည်။
သို့သော်လည်း ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အများစုတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောစပ်ထားသော အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများအချို့ရှိသည်ဟု ဆိုနိုင်သည်။
ဤသည်မှာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်နိုင်သည့် ပါဝင်ပစ္စည်းအချို့ဖြစ်သည်။

• ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များတွင် ပြင်းထန်ပြီး ထူးခြားသောအရသာကို ထည့်ပေးပြီး အသားကင်၏ အရသာကို တိုးမြင့်စေသည်။
• ကြက်သွန်နီမှုန့်- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် သာယာပြီး ထူးခြားသောအရသာကိုပေးကာ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရသာကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
• ဆား- ဆားသည် အသား၏အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ၎င်း၏အသားကို ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် ကူညီပေးသောကြောင့် ဟင်းခတ်အကင်အတွက် မရှိမဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
• စမုန်ဖြူခြောက်- ၎င်းသည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထံ အနံ့နှင့်ထူးခြားသောအရသာကို ပေါင်းထည့်ကာ ရိုးရာစရိုက်လက္ခဏာကိုပေးသည်။
• Paprika : Paprika သည် အသားများကို လှပသောအရောင်ရှိပြီး ထူးခြားသောအရသာကိုပေးသောကြောင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထဲတွင် အဓိကဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။
• ဟင်းခတ်မှုန့်- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအတွက် ထူးခြားသော ပူပြင်းသောအရသာကို ပေးစွမ်းပြီး စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာ ဇာတ်ကောင်ကို ပေးသည်။
• Rosemary - အသားကင်များ၏ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အနံ့ပြင်းသော အနံ့အရသာကို ပေးစွမ်းသည်။
• လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် လတ်ဆတ်ပြီး ထူးခြားသောအရသာကိုပေးသည်။
• ရှာလကာရည်နှင့် သံပုရာဖျော်ရည်- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအတွက် အက်ဆစ်အရသာများအဖြစ် အသုံးပြုကာ ၎င်းတို့သည် အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အသား၏အရသာကို နက်ရှိုင်းစေပါသည်။