ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်ကို ဘယ်လိုချက်ရမလဲ။

ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်

ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ လူကြိုက်များသော နံနက်စာ အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဟင်းလျာသည် မတူညီသော အရသာများကို လိုက်ဖက်ရန် အငန်ဖြစ်စေ အချိုဖြစ်စေ အရသာမျိုးစုံဖြင့် ရရှိပါသည်။ ၎င်း၏အမည်သည် ပြင်သစ်မြစ်ဖျားခံ၍ ပေါင်မုန့်ကို အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ဤဟင်းလျာသည် လူတစ်ဦးချင်းစီအလိုက် မတူညီသော အစားအသောက်များအလိုက် အမျိုးမျိုးသော ဟင်းလျာများကို ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်ပြင်ဆင်နည်းကို ရိုးရှင်းလွယ်ကူစွာ ပြန်လည်သုံးသပ်ပါမည်။

 

ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်လုပ်နည်း

French Toast တွင် ပြင်ဆင်ရလွယ်ကူပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ မီးဖိုချောင်တွင် အသုံးများသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ များစွာပါဝင်သည်။ ၎င်းသည် သင်ကြိုက်နှစ်သက်သည့်အရာပေါ်မူတည်၍ အဖြူ သို့မဟုတ် အညိုရောင်ရှိနိုင်သည့် ပေါင်မုန့်ကို အသုံးပြုထားသည်။ အခန်းအပူချိန်မှာ အလယ်အလတ်တန်းစား ကြက်ဥသုံးလုံး၊ သကြားဖြူကြမ်းဇွန်း နှစ်ဇွန်းနဲ့ နို့အရည်ခွက်ရဲ့ သုံးပုံတစ်ပုံကိုလည်း လိုအပ်တယ်။ အရသာထည့်ရန်၊ ထုတ်ယူမရနိုင်ပါက အမှုန့်ဖြင့် အစားထိုးနိုင်သော vanilla extract လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံ လိုအပ်ပြီး ပိုမိုအရသာရှိသော အရသာအတွက် သစ်ကြံပိုးခေါက်ဖြင့် အစားထိုးနိုင်သော မြေပဲမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံ လိုအပ်ပါသည်။

ပန်းကန်ပြင်ဆင်ရန်အတွက် လက်ယပ်ဖြင့် ကြက်ဥကို ကောင်းစွာရိုက်နှက်ခြင်းဖြင့် စတင်သည်။ နွားနို့ထဲကို ကြက်ဥတွေထည့်ပြီး သေချာမွှေပါ။ ထို့နောက် အနံ့အရသာ တိုးစေရန်အတွက် vanilla၊ ဖာလာ သို့မဟုတ် သစ်ကြံပိုးခေါက် နှင့် ဆားအနည်းငယ် ထည့်ပါ။ တစ်သားတည်းဖြစ်ရန် သေချာအောင် အားလုံးကို ရောမွှေပါ။

ကြက်ဥအရောအနှောကို သင့်တော်တဲ့အရွယ်အစားရှိတဲ့ ဇလုံတစ်ခုထဲမှာ ထည့်ပြီး နှပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို လွယ်ကူချောမွေ့စေပါတယ်။ ပေါင်မုန့်ကို တြိဂံပုံသဏ္ဍာန်အဖြစ် လှီးဖြတ်နိုင်ပြီး စတုရန်းပုံအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ပေါင်မုန့်အချပ်များကို နှစ်ဖက်စလုံးရှိ ကြက်ဥအရောထဲသို့နှစ်ပြီး ထောပတ်အညိုရောင်ဖြစ်အောင် ဒယ်အိုးထဲသို့ တိုက်ရိုက်လွှဲပြောင်းပေးကာ လိုအပ်ပါက မုန့်သားကပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် လိုအပ်ပါက ထပ်ထည့်ရပါမည်။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ပေါင်မုန့်ကို နှစ်ဖက်စလုံး အညိုရောင်ပြောင်းပေးပါ။

ဒီအစားအစာကို မနက်စာအဖြစ် ပူပူနွေးနွေးစားလေ့ရှိပြီး ကြက်ဥကြော်၊ ချောကလက် ဒါမှမဟုတ် တခြားဖြည့်စွက်စာတွေနဲ့လည်း စားနိုင်ပါတယ်။

ကြက်ဥမပါဘဲ French Toast လုပ်နည်း

အကယ်၍ သင်သည် အထူးအစားအစာကို လိုက်နာပါ သို့မဟုတ် ကြက်ဥနှင့် ဓာတ်မတည့်ပါက ကြက်ဥကို အသုံးမပြုဘဲ ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်ကို ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ အဖြူ သို့မဟုတ် အညိုဖြစ်စေ မုန့်နှစ်ချပ်ကိုသုံးကာ နို့နှစ်ခွက်ထည့်ကာ အဆီပြန်ခြင်း သို့မဟုတ် အဆီလျှော့နိုင်သည်။ ဒိန်ချဉ်ခြောက်ဇွန်းကို နွားနို့အရောအနှောထဲသို့ သကြားဖြူ သို့မဟုတ် အညိုရောင်ဖြစ်စေသော သကြားနှစ်ခွက်အပြင် vanilla လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှစ်ဇွန်းနှင့် ဆားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ကြော်ရန်အတွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်ကို အသုံးပြုပါ။ ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် နွားနို့နှင့် ဒိန်ချဉ်ကို ရောမွှေပြီး တစ်သားတည်းဖြစ်သည်အထိ ရောမွှေပြီး ပေါင်မုန့်ကို ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ထူးခြားသောအရသာကိုထည့်ရန် ပူပူနွေးနွေး သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို ဖြန်းပေးပါ။

နေ့စွဲများနှင့်အတူ ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်

အစိတ်အပိုင်းများ

လူတစ်ဦးအတွက် အစားအစာပြင်ဆင်ရန်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ပေါင်မုန့်သုံးချပ်ကို အသုံးပြုရန် လိုအပ်သည်။ ခရင်မ်အရသာထည့်ရန် အဆီနည်း Philadelphia ဒိန်ခဲ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းလည်း လိုအပ်ပါသည်။ အရောအနှောအတွက် နွားနို့အရည် ခွက်တစ်ဝက်ကို ကြက်ဥတစ်လုံးနှင့် ရောမွှေပြီး အချိုအတွက် သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းတို့ ထည့်ပြီး ပူနွေး အရသာရှိစေရန် ဗနီလာမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းအပြင် အရသာကို မြှင့်တင်ရန်၊ ပေါ့ပါးသောမွှေးရနံ့တစ်ခု။ မုန့်ကြော်ရန်အတွက် သံလွင်ဆီတစ်ဇွန်းကို အသုံးပြု၍ ထူးခြားသော အကြွပ်အကြွပ်နှင့် အရသာကြွယ်ဝသော အရသာကို ရရှိစေပါသည်။

ငံပြာရည်အတွက်ကတော့ အသီးအနှံသုံးမျိုးပါဝင်ပြီး အထူနဲ့ခရင်မ်ထည့်ဖို့အတွက် မြေပဲထောပတ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းနဲ့ အရသာရှိတဲ့ သဘာဝအချိုအတွက် ပျားရည်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းတို့ ပါဝင်ပါတယ်။ ဤပေါင်းစပ်မှုသည် အရသာရှိပြီး ပြီးပြည့်စုံပြီး ထူးခြားသောအရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်သော ပေါင်မုန့်ချပ်များကို စိုစွတ်စေသည့် ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော ဆော့စ်ကို ဖန်တီးပေးပါသည်။

ခြေလှမ်းများ

ပေါင်မုန့်နှင့် ဒိန်ခဲတို့ကို အသုံးပြု၍ အရသာရှိသော နံနက်စာကို သင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ပေါင်မုန့်နှစ်ချပ်ကြား Philadelphia ဒိန်ခဲတစ်စိပ်ကို ချထားခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ အခြားပန်းကန်တစ်ခုတွင်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ သကြားအနည်းငယ်၊ ကြက်ဥနှင့် vanilla အမှုန့်အနည်းငယ်တို့ဖြင့် နွားနို့ကို ရောမွှေပါ။ မုန့်နှစ်တုံးများကို ဤအရောအနှောထဲတွင် စိမ်ထားပြီး နှစ်ဖက်စလုံး ရွှေရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ ဒယ်အိုးထဲတွင် အလယ်အလတ်အပူဖြင့် အညိုရောင်ပြောင်းလိုက်ပါ။

ရက်စွဲငံပြာရည်ကို ပြင်ဆင်ရန်၊ နှပ်ထားသော ရက်စွဲများကို အသုံးပြုပြီး ရေနွေးထဲတွင် စိမ်ထားပါ။ ရက်စွဲများကို စစ်ထုတ်ပြီးနောက် မြေပဲထောပတ်အနည်းငယ်နှင့် ပျားရည်အနည်းငယ်ကို ဒယ်အိုးတစ်ခုထဲတွင် ထားကာ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ရောသွားသည်အထိ 5 မိနစ်မှ 10 မိနစ်ခန့် ထားလိုက်ပါ။

ကြော်ထားသော ပေါင်မုန့်ကို ပန်းကန်ပြားတစ်ခုထဲတွင် အပေါ်မှ ရက်စွဲဆော့စ်ဖြင့် ကြော်ပါ။ ဤဟင်းလျာသည် ချိုမြိန်ပြီး ကြွပ်ရွသော အရသာပေါင်းစပ်ထားသော အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် စွမ်းအင်ပြည့်သည့် နံနက်စာအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ငန်သော ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်

အစိတ်အပိုင်းများ

ကျန်းမာသောအစားအစာပြင်ဆင်ရန် ဂျုံလုံးပေါင်မုန့်နှစ်ချပ်ကို အသုံးပြုပါ။ အဆီနည်းသော Halloumi ဒိန်ခဲနှစ်ချပ်ကို စိမ်ပြီးနောက် ၎င်းထဲသို့ထည့်ပါ။ အရသာတိုးစေရန်၊ အဆီနည်း mozzarella ဒိန်ခဲတစ်ဇွန်းကို ရောမွှေပါ။ အနံ့မွှေးပြီး လန်းဆန်းစေရန်အတွက် လတ်ဆတ်သော mint ရွက်လေးရွက်နှင့် စမုန်ဖြူခြောက်ဇွန်းဖြင့် အလှဆင်ပါ။ အရောအနှောပြုလုပ်ရန် ကြက်ဥတစ်လုံးနှင့် အဆီနည်းသောနို့ ခွက်တစ်ဝက်ခန့်ကို အသုံးပြုပြီး ဟင်းခတ်အတွက် ဆားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ဟင်းချက်ဖို့အတွက် သံလွင်ဆီတစ်ဇွန်းကို အသုံးပြုပြီး အရသာကောင်းမွန်ပြီး ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။

ခြေလှမ်းများ

• ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ကြက်ဥ၊ နို့၊ စမုန်ဖြူ၊ ဆားတို့ကို ထည့်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သမအောင် ရောမွှေလိုက်ပါ။
• ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို မီးအပူပေးပြီးနောက် သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
• ပေါင်မုန့်အချပ်များကို နှစ်ဖက်စလုံးတွင် ပြင်ဆင်ထားသော အရောအနှောထဲသို့ နှစ်ပြီး ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။
• အောက်ခြေမှ အညိုရောင်အထိ ကြော်ထားသော မုန့်ကို ချန်ထားပြီး အခြားတစ်ဖက်တွင် အညိုရောင်ပြောင်းပါ။
• ပေါင်မုန့်တစ်ချပ်၏အပေါ်တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် Halloumi ဒိန်ခဲ၊ mozzarella နှင့် mint အရွက်များကိုဖြန့်ဝေပြီးနောက်အခြားပေါင်မုန့်အချပ်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ ချိစ်အရည်ပျော်ပြီး ခိုင်မာလာသည်အထိ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို အပူနည်းနည်းဖြင့် ထားလိုက်ပါ။

နို့မပါဘဲ ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်လုပ်နည်း

ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်ကို နို့မသုံးဘဲ ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဤနည်းလမ်းဖြင့် နို့သည် ပေါင်မုန့်ကို စိုစွတ်စေရန် ပံ့ပိုးပေးသောကြောင့် ပေါင်မုန့်သည် ပျော့သွားသည်ကို သတိပြုမိပါလိမ့်မည်။

နို့မပါဘဲ ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဟင်းချက်နည်းမှာ ကြက်ဥအကြီးကြီးနှစ်လုံး ပါဝင်ပါတယ်။ ကောင်းသောသကြားတစ်ဇွန်းကိုသုံးပါ။ ထူးခြားသောအရသာကိုထည့်ရန် vanilla extract လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ အရသာကောင်းမွန်စေရန် သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းအပြင် သစ်ကြံပိုးခေါက်တစ်ဇွန်းကို အသုံးပြုပါ။ ဟင်းချက်ဖို့အတွက် ဆားမပါသော ထောပတ် ၁ ဇွန်းကို အသုံးပြုပါ။ ပေါင်မုန့်အတွက် မုန့်ဖြူလေးချပ်ကို ဤဟင်းလျာပြင်ဆင်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။

နို့မပါဘဲ ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်ပြင်ဆင်နည်း

• ကြက်ဥများကို ပန်းကန်လုံးနက်နက်တစ်လုံးထဲတွင် မွှေပြီး သကြား၊ vanilla extract၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက် အနည်းငယ်ထည့်ကာ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေလိုက်ပါ။
• ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ်ကို အပူပေးပြီး အရည်ပျော်သည်အထိ အလယ်အလတ်အပူချိန်တွင် ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် သင်ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်နှစ်တုံးများကို အညီအမျှရောမွှေပါ။
• မုန့်နှစ်တုံးများကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပြီး နှစ်ဖက်လုံး ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။

သစ်ကြံပိုးခေါက် ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်လုပ်နည်း

သစ်ကြံပိုးခေါက်ဖြင့် ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အရသာအလိုက် သင့်လျော်သော ထောပတ်ပမာဏကို အသုံးပြုပါ။
• ဤဟင်းလျာသည် အချဉ်ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်တစ်ခု လိုအပ်သည်။
• ချက်နည်းအတွက် ကြက်ဥရှစ်လုံးကို ယူလာပါ။
• ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့် texture ဖြည့်စွက်ရန် နွားနို့ 2 ခွက်လိုအပ်ပါသည်။
• ပန်းကန်၏ ခရင်မ်အရသာကို မြှင့်တင်ရန် လေးလံသော ကြာပွတ်မုန့် ခွက်တစ်ဝက်ကို ထည့်ပါ။
• သကြားအတွက်ဆိုရင်တော့ အရသာထည့်ဖို့အတွက် သကြားကြမ်း ခွက်တစ်ဝက်လောက် လိုအပ်ပါတယ်။
• ထူးခြားပြီး နက်နဲသောအရသာရရှိရန် ပန်းကန်တစ်ဝက်ခန့်တွင် သကြားအညိုခွက်တစ်ဝက်လည်း လိုအပ်ပါသည်။
• ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့် အရသာကြွယ်ဝစေရန် vanilla extract 2 ဇွန်းကို အသုံးပြုပါ။

အပေါ်ဆုံးအလွှာ အစိတ်အပိုင်းများ

ဤချက်ပြုတ်နည်းကိုပြင်ဆင်ရန်, သင်သည်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

- ရိုးရိုးဂျုံမှုန့် ခွက်တစ်ဝက်စာ
- သကြားအညို ခွက်တစ်ဝက်စာ
- သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
- ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံ
- နှစ်သက်သလို ခြစ်ထားပါ။
- အေးခဲထားသော ထောပတ်ကို အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။
- ပူပူနွေးနွေး မေပယ်ရည်ဖြင့် တည်ခင်းပါ။
- လတ်ဆတ်သော ဘယ်ရီသီးများကို ခွက်တစ်ခွက်တင်၍ စားသုံးနိုင်ပါသည်။

အရသာရှိပြီး စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာ ဟင်းလျာတစ်ခု ဖန်တီးရန် ဤပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောစပ်ထားသည်။

သစ်ကြံပိုးခေါက်ဖြင့် ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်ပြင်ဆင်နည်း

အရသာရှိသော French Toast ပန်းကန်ကို ပြင်ဆင်ရန်အတွက် ဒယ်အိုးကို ထောပတ်အလွှာဖြင့် ဆီလိမ်းပြီး ပေါင်မုန့်ကို အပြိုင်အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ အရောအနှောကိုဆက်လက်ပြင်ဆင်ပါ၊ ကြက်ဥ၊ နို့၊ ခရင်မ်၊ သကြားကြမ်းအပိုင်းအစများ၊ သကြားညိုနှင့် vanilla တို့ကိုရောမွှေပါ။ ပေါင်မုန့်အချပ်များကို ပြင်ဆင်ထားသောအရောအနှောထဲသို့နှစ်ပြီး ဒယ်အိုးအတွင်းတွင် ဂရုတစိုက်ထည့်ကာ တင်းတင်းကြပ်ကြပ်ဖုံးအုပ်ကာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားနိုင်ကာ ဖြစ်နိုင်ရင် တစ်ညလုံးထားပါ။

ထို့အပြင် topping ကိုပြင်ဆင်ရာတွင် ဂျုံမှုန့်၊ သကြားအညို၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ဆားနှင့် nutmeg အနည်းငယ်တို့ကို အထူးဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ရောစပ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ကောင်းစွာရောမွှေရန် ခက်ရင်းကိုအသုံးပြုပြီးနောက် အရောအနှောထဲသို့ ထောပတ်ထည့်ကာ ပေါင်းစပ်သည်အထိ ရောမွှေပါ။ ဤအရောအနှောကို ပြန်လည်ထုပ်ပိုးနိုင်သော ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင် သိမ်းဆည်းပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ပါ။

နောက်တစ်နေ့တွင် မီးဖိုကို 176.6°C ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲက ပေါင်မုန့်ကို ဖယ်ပြီး အရင်ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အဆီတွေကို ထည့်ပါ။ ပျော့ပျောင်းသောအသားအရည်အတွက် 45 မိနစ်ဖုတ် (သို့) ပိုမိုနူးညံသော texture ကိုနှစ်သက်ပါကတစ်နာရီကျော်ကြာအောင်ဖုတ်ပါ။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်ကို မီးဖိုထဲကထုတ်ပြီး အလှဆင်ဖို့အတွက် ထောပတ်အနည်းငယ်၊ ပန်ကိတ်ရည်အနည်းငယ်နဲ့ ဘလူးဘယ်ရီသီးဖြူးပြီး အရသာအနည်းငယ်ထည့်လိုက်ပါ။